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颍东区突出“三个重点”推进夏秋季食物中毒防控工作

浏?#26469;?#25968;:11 作者: 颍东区 信息来源: 颍东区政府 发布时间:2019-05-30 09:37 字体大小:

    颍东区根据全省统一部署,充分发挥市场监管部门职能作用,突出“三个重点”,全面组织开展夏秋季餐饮服务食品安全风险隐患排查行动,防控食物中毒事故发生。 
    突出重点检查单位。主要以中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮连锁企业、学校和养老机构食堂、承担中高考期间学生就餐餐馆,承办集体聚?#31361;?#21160;、近3年内发生过食品安全事?#30465;?#21463;到投诉举报并查证属实的餐饮服务单位为重点检查单位。 
    突出重点检查?#20998;幀?#20197;中高考、国庆期间作为重点检查时段;以凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、熟肉制品、自制饮品、自制火锅底料、自?#39057;魑读?#31561;为重点检查?#20998;幀?nbsp;
    突出重点检查内容。将餐饮服务单位食品安全主体责任落实以及索证索票、食品采购贮存及使用、健康管理、清洗消毒、加工制作、食品留样、日常自查等制度落实情况作为重点检查内容。 
    专项行动期间,颍东区组织市场监管力量,将严厉打击餐饮服务环节采购、贮存和使用亚硝酸盐等违法行为,对涉嫌犯罪的案件,依法及时移送司法机关?#24739;?#24378;对日常监管中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的食品案件线索的排查和督查督办?#24739;?#22823;餐饮服务单位食物中毒防控知识的培训和宣传力度,提高餐饮服务单位防控食物中毒事故发生的能力?#24739;?#24378;农村聚餐安全指导,?#34892;?#38450;控农村集体聚餐食品安全风险。 

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